首页黄府酿造 | 匠心工艺，品质传承
黄府酿造产品丰富，品质优良。主要生产加工豆豉、豆瓣、调料、酱油、食醋等产品，拥有完整、科学的质量管理体系，并以诚信、实力和产品质量获得了业界的认可。
牛油火锅底料的原材料构成？
火锅可是全民宠儿，不管是以四川为代表的辣火锅，还是以北京为代表的铜火锅，都让人垂涎欲滴，举起筷子们共赴热辣红汤，蔬菜肉片起起落落，围绕着腾腾热气，情绪也跟着暖了起来。可这冬天一到，火锅的人气暴涨，外面哪哪都排队，那就在家里自己做！
什么？川味红烧肉的做法竟然这么简单？
炖40分钟后，用筷子把香料夹出来，加入食盐，再转成大火收汁，边翻炒边收汁，等到汤汁稍微浓稠，撒入青红辣椒即可
自制豆豉的做法步骤
豆豉以黑豆或黄豆为主要原料，利用毛霉、曲霉或者细菌蛋白酶的作用，分解大豆蛋白质，达到特定程度时，用加盐、加酒、干燥等方法，抑|制酶的活力，延缓发酵过程而制成。
如何买到一瓶好酱油？
酱油是中国传统的调味品。用豆、麦、麸皮酿造的液体调味品。色泽红褐色，有独特酱香，滋味鲜美，有助于促进食欲。
酱油、生抽、老抽、味极鲜……它们的区别在哪里？
我们平时炒菜讲究的是色香味俱全，这其中自然少不了各种调味料的作用，平时我们炒菜的时候，会用到各种各样的调味品，例如盐、味精、鸡精、酱油、醋......
粉碎关于酱油的那些“流言蜚语”
吃酱油会使皮肤会变黑，有伤口吃酱油会留瘢痕，吃酱油会长痣或者让痣再变大，酱油颜色越深越好……这些传言是真的吗？吃酱油对身体有害？其实这些传言都是谣言，我们来一一粉碎。
四川人的乡愁，是一罐豆瓣酱
那四川人的乡愁，或许是一勺豆瓣酱。 豆瓣酱也被称为川菜之魂。是四川人记忆深刻的家常味。
