首页黄豆酱、豆瓣酱，能不能直接吃？很多人用错了
发酵的基本原理是食物中天然的微生物（细菌和真菌）在适当的条件下繁殖，它们的呼吸作用消耗糖分和蛋白质，产生氨基酸、酸类、酯类等营养和风味物质。
买豆瓣酱时，只要符合“这3点”！不管啥牌子，都是优质豆瓣酱，好下饭
要得到上等的豆瓣，要上等的二荆条辣椒和二流瓣蚕豆。先将二荆条辣椒暴晒，蚕豆通过浸泡、碾压、去皮后再将处理好的蚕豆与黄豆磨面、与糯米制成曲饼混合自然发酵。
黄府·面条鲜
面条鲜就是酱油，不过就是比普通酱油高了一个级别，简单点的吃法就是直接倒到面条上，味道也可以，复杂点的做法就是葱姜爆锅，下入鸡蛋炒一下，下入胡萝卜丁，黄瓜丁，蒜薹丁，再加面条鲜，加点盐调味，浇到面条上。成都市黄府酿造有限公司为您整理推荐，欢迎您的阅读~
黄府·鲜上鲜老抽
老抽是在生抽的基础上加入焦糖，经特殊工艺制成的浓色酱油，适合肉类增色作用。老抽是做菜中必不缺少的调味品。在菜品中加入老抽可以改善口感和增加色彩。成都市黄府酿造有限公司为您整理推荐，欢迎您的阅读~
黄府·黄豆酱油
黄豆酱油为一类调料品，主要由黄豆制作，需经过蒸豆、发酵、酿制、出油、曝晒等步骤。成都市黄府酿造有限公司为您整理推荐，欢迎您的阅读~
黄府·红酱油
红酱油因为具有甜味，又被称为甜酱油，在四川很多人家都会熬制一瓶，放在厨房，四川人日常饮食几乎离不开它。成都市黄府酿造有限公司为您整理推荐，欢迎您的阅读~
黄府·凉拌生抽
凉拌生抽属于酿造酱油。以大豆、面粉为主要原料，颜色比较淡且为星褐色，一般是烹调的时候用来做调味的，吃起来酱香味很浓。主要用凉拌生抽来炒菜或者拌凉菜。成都市黄府酿造有限公司为您整理推荐，欢迎您的阅读~
黄府·5年窖醋
醋窖陈酿过程是对醋来说非常重要的一部分，这时对醋窖要求也非常高，但出厂后相对要求要低一些，就好像一个人成年了一样，相对来说对环境适应性要强。成都市黄府酿造有限公司为您整理推荐，欢迎您的阅读~
黄府·川香烧肉调料
烧肉是传统的做法之一，有梅干菜烧肉、腐竹烧肉、青菜烧肉、川香烧肉等等。以瘦肉、五花肉为主材，色香浓郁，香而不腻。成都市黄府酿造有限公司为您整理推荐，欢迎您的阅读~
